FRICHETTO 150g

Descrizione

ll frichetto o fric¾  una pietanza a base di patate e formaggio ed  il piatto pi rappresentativo della cultura culinaria del Friuli. Proviene dalla tradizione povera dei boscaioli in Carnia tra le montagne del Friuli, dove veniva cotto sul fogol_r, il focolare simbolo delle case friulane. Patate (63%), formaggi (35%: latte, sale, caglio), cipolla, sale.